Den följs av gravad älgstek och inlagda trattkantareller, guld från våra stora skogar. Den här gången bär det av till Mallorca, ska bli riktigt roligt att utforska det mallorquinska köket med alla dess goda tapas och långkokta grytor
Vad jag gjort är en Älg-gryta med Älgstek i ‘stavar’ och långkokad i Stout. Va. Vad har han nu gjort. . Detta är kanske era första tankar när ni läser rubriken och det är fullt förståligt att ni gör
Att göra långkok och smarriga grytor på älgkött är något av det godaste som finns. Men sedan jag gjorde FODMAP-behandlingen för ett par år sedan då jag insåg att min mage varken tål lök eller svamp är det inte lika roligt att göra grytor och långkok längre